Паста З Лососем, Цукіні Та Зеленим Горошком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії313
- Протеїни23
- Жири7
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Паста вийде смачніше, якщо цукіні обсмажувати на вершковому маслі. Сир можна замінити на маскарпоні, в цьому випадку його потрібно додати до соусу (який подрібнюється до пюре). Або взагалі не додавати сиру, паста в цьому випадку нічим не програє у смаку. Також можна додати до пасти вершки. Калорійність готової страви за рецептом без додавання вищевказаних інгредієнтів – 125 ккал/100 грам.
Поставити каструлю із підсоленою водою на плиту. Поки закипає вода, нарізати цукіні та закинути на сковороду разом із зеленим горошком та часником. Посолити, поперчити. Влити вино. Гасити до м'якості цукіні (хвилин 5).
Закинути в каструлю макарони і варити до стану аль денте (на пару хвилин менше, ніж зазначено на упаковці).
Половину соусу зі сковороди покласти в блендер і подрібнити до пюре, другу половину прибрати зі сковороди на тарілку.
Закинути в сковороду лосось і обсмажити кілька хвилин. Додати макарони та соус із блендера. Перемішати, прогріти кілька хвилин.
Викласти на тарілку макарони з лососем, зверху викласти половину соусу (не подрібнену), що залишилася, посипати зверху пармезаном і кропом.