Паста з креветками та тобіко

Як приготувати

1. Крок 1

   Велику каструлю для пасти наповнюємо водою та ставимо на вогонь. Кидаємо часник, сіль та ложку оливкової олії у воду. Варимо пасту до аль-тенту. Відкидаємо на друшляк, зберігаючи склянку рідини від пасти («бульйона»).

2. Крок 2

   Очищені креветки легким рухом ножа позбавляємо чорних поздовжніх прожилок, обсушуємо на паперових рушниках.

3. Крок 3

   Розігріваємо сковороду, додаємо ложку вершкового та ложку оливкової олії, обсмажуємо креветки. Додаємо сіль, перець, перець чилі пластівцями, по невеликій щіпці базиліка, майорану та розмарину. Додаємо дрібно нарізану петрушку.

4. Крок 4

   Коли креветки готові, вливаємо в сковороду третину склянки бульйону від варіння спагетті, збільшуємо вогонь на три хвилини, потім вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло, щоб залишити соус.

5. Крок 5

   Знімаємо сковорідку з вогню, посипаємо двома ложками тобі, перемішуємо.

6. Крок 6

   Розкладаємо пасту по тарілках, кожну порцію додатково посипаємо ікрою вже у тарілці.