Паста З Крабом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ця паста з крабом — ніжна, витончена страва, у якій біле м'ясо краба поєднується з вершковим соусом і тонкою ароматикою шалоту та часнику. Легка солонуватість ікри тобіко додає текстурної контрастності та розкішного вигляду, а делікатний аромат білого вина підкреслює солодкість морепродуктів. Усе це делікатно огортає спагетті, зберігаючи гармонію смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії655
-
Протеїни16
-
Жири35
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Не перегрівайте м'ясо краба, інакше воно стане сухим і втратить ніжність. Використовуйте якісне вершкове масло — воно утворює ідеально оксамитову основу для соусу, підкреслюючи морські нотки.
Пасту відварити у великій кількості киплячої підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте.
Цибулю-шалот і часник дрібно нарізати і обсмажити у великій глибокій сковороді на 20 г вершкового масла до золотистого кольору.
Влити в сковороду вино, додати|добавляти| соєвий соус і уварити рідину вдвічі.
Додати вершкове масло, що залишилося і розтопити. Додати|добавляти| нарізане великими шматками м'ясо краба, перемішати, щоб краб покрився маслом, і прогріти.
Викласти в соус, що вийшов, пасту, ікру тобіко, перемішати і прогрівати 2 хвилини.
Зняти з вогню, розкласти по тарілках і одразу подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ