Паста З Цукіні Та Стручковою Квасолею

Гарбузове насіння змішати з|із| 1 ст. ложкою оливкової олії та 1/2 ч. ложки солі великого помелу.

Духовку розігріти до 160 °С.

Деко застелити папером для випічки, викласти насіння і запікати в розігрітій духовці до золотистого кольору приблизно 10-15 хвилин, іноді помішуючи.

Цибулю та часник почистити і подрібнити. Перець чилі нарізати тонкими кільцями.

Налити у велику каструлю 2-3 літри води, посолити та варити лінгвіні на дві хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Відкинути макарони на друшляк, потім викласти в тарілку і накрити зверху ще однією тарілкою, щоб не охолонули.

Повернути каструлю на плиту, влити оливкову олію, що залишилася, і обсмажувати перець чилі, цибулю і часник, поки цибуля не стане м'якою і не позолотиться.

Додати квасолю та 6 ст. ложок теплої води, перемішати та гасити під кришкою 2 хвилини.

Цукіні нарізати соломкою, додати|добавляти| в каструлю і влити ще 2 ст. ложки теплої води. Зверху викласти відварені макарони, накрити кришкою та готувати ще хвилину.

Всипати в готову страву половину сиру, перемішати, розкласти в тарілки і присипати насінням.

Сир, що залишився, подати окремо.