Паста З Броколі Та Анчоусами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця паста – гармонійне поєднання ніжної броколі, пікантних анчоусів і яскравого аромату свіжого часнику та гостроти чилі. Оливкова олія та лимон додають страві легкості, а пармезан завершує образ витонченим вершковим штрихом. Це сучасний акцент італійської традиції, що відкриває багатство смаку простих інгредієнтів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії481
-
Протеїни21
-
Жири8
-
Вуглеводи85
Інструкція приготування
Броколі рекомендую варити лише до напівготовності — тоді вона залишиться свіжою та зберегне колір. Якщо не маєте анчоусів, можна додати трохи соєвого соусу для солоної глибини. Подавайте пасту одразу, посипаючи пармезаном, щоб сир танув на гарячій страві.
Варіть брокколі в каструлі з окропом протягом 3 хвилин, потім дістаньте брокколі і варіть пасту в тій же воді, дотримуючись інструкцій на упаковці.
Нагрійте масло у сковороді, обсмажте часник до появи золотистого кольору, потім відставте сковороду убік.
Налийте в каструлю півсклянки води, в якій варилася паста, додайте в неї анчоуси та перець чилі, варіть 2 хвилини, поки рідина не випарується наполовину. Потім додайте брокколі та лимонний сік, варіть ще хвилину. Змішайте пасту з усіма інгредієнтами, подавайте на стіл, посипавши тертим пармезаном зверху.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ