Паста З Броколі

Відварити пасту в підсоленій воді, злити воду, залишити один ополоник води в окремій мисці.

Приготувати соус: броколі вимити, розділити на невеликі суцвіття, жорсткі стебла очистити і нарізати, скласти в сотейник і залити бульйоном овочевим. Довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати 3-4 хвилини, поки|доки| бульйон не випарується. Додати подрібнений часник, оливкову олію та тушкувати ще 2 хвилини. Покласти маскарпоне, зелень, тертий сир та перемішати.

Відварену пасту залити соусом з броколі, перемішати, якщо потрібно, додати трохи води, в якій відварювали пасту.

Приправити за смаком сіллю та свіжомеленим перцем. Розділити на 4 порції.