Паста З Білою Рибою, Томатами Та Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Паста з білою рибою, томатами й лимоном — це вишукана страва, сповнена літньої легкості та гармонії смаків. Тепла лимонна нота тонко підкреслює ніжність риби та природну солодкість томатів. Вершкове масло додає глибини, а свіжа петрушка надає фінального яскравого акценту, створюючи цілісний, збалансований ансамбль у кожній виделці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії641
-
Протеїни37
-
Жири23
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Рекомендуйте використовувати рибу без різкого запаху та кісточок, наприклад, тріску чи судака. Не переварюйте філе, аби воно зберегло соковитість. Додавайте лимонний сік вже поза вогнем, щоб смак залишався свіжим.
Поставити воду для пасти на вогонь, підсоливши її.
Якщо помідори свіжі, обкотити окропом, зробивши хрестоподібні надрізи, зняти шкірку і нарізати на дрібні кубики. Можна взяти банку консервованих нарізаних на кубики.
На сковороду викласти олію. Часник очистити, нарізати та кинути у розтоплену олію.
Коли часник стане прозорим, зменшити вогонь і влити помідори. Гасити хвилин 5.
Пасту викласти у киплячу воду.
З половини лимона цедру натерти на дрібній тертці (лише її верхню частину) і вичавити сік, видалити кісточки. Влити та викласти в сковорідку. Туди ж насипати сіль, перець, дрібно нарізану петрушку і перемішати.
В кінці хвилини за 4 до готовності пасти нарізати шматочками рибу (це може бути будь-яка риба з білим м'ясом) і викласти її в сковороду. Добре перемішати, при необхідності додати сіль, накрити кришкою і залишити нудитися.
Пасту полити соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ