Паста з баклажановим соусом
Паста з ніжним баклажановим соусом огортає теплом стиглих помідорів, солодкого перцю й пікантного часнику. Кожна макарона вбирає глибокий овочевий аромат, а свіжа зелень і щедрий шар тертого сиру додають легкості та апетитного вигляду. Готова страва вражає яскравістю кольорів і ненав'язливою гармонією смаків.
Як приготувати
Порада
Щоб соус мав справжню глибину смаку, обсмажте баклажани до золотистої скоринки, а зелень додавайте лише наприкінці. Сир можна обрати на свій смак: ідеально підходять пармезан або бринза.
-
Крок 1
У глибокій сковороді з антипригарним покриттям розігріти олію та обсмажити, постійно помішуючи, дрібно нарізану цибулю, болгарський перець, а також нарізану кубиками баклажан.
-
Крок 3
Відварити макарони, відкинути на друшляк. Коли вода стіче, перекласти в каструлю, додати 3-4 ст. л. соусу і перемішати - тепер макарони не злипнуть навіть у холодному вигляді. Розкласти по тарілках, згори викласти соус, посипати тертим сиром.
Поживна цінність
- Калорії
- 275 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 44 г
