Паста З Баклажанами

Спагетті відварити у підсоленій воді

Одночасно баклажан нарізати спочатку на пластини, а потім по діагоналі довгою соломкою

Обсмажити баклажани на 2 ст. ложках оливкової олії до напівпрозорого стану

Додати до баклажану нарізаний кубиками помідор, якщо невеликі помідори, то 2 шт. Але помідорів не повинно бути більше баклажанів за обсягом

Все згасити до готовності, посолити, поперчити і додати 1 натертий зубчик часнику

Спагетті викласти на тарілку, згори викласти готовий соус