Паста Орзо З Фенхелем, Апельсином Та Оливками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Паста орзо в цьому рецепті ніжно огортає аромати фенхелю, свіжої апельсинової цедри та соковитих оливок. Вишукана легкість цитруса гармонійно розкриває характер страви разом із вершковістю масла та легкою пряністю білого вина. Тонко нарізаний фенхель додає весняної свіжості, а зернинки орзо ніжно поєднують усі смаки в елегантному ансамблі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії297
-
Протеїни10
-
Жири8
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Звертайте увагу на якість фенхелю: він має бути хрустким і соковитим. Для більш виразного смаку рекомендую додати кілька чорних оливок різних сортів. Орзо подавайте негайно, поки вона ще тримає кремову текстуру.
Олію розтопити у великій каструлі на помірно сильному вогні. Нарізати фенхель середніми шматочками, цибулю дрібно нарубати. Обсмажити овочі з сіллю, перцем пластівцями та насінням фенхелю протягом 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими. Потім додати подрібнений часник, цедру та смажити ще 15 секунд. Всипати орзо та готувати 5 хвилин.
Влити бульйон із вином і довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і готувати 15 хвилин, доки вся рідина не вбереться. Додати|добавляти| грубо нарізані оливки і дати постояти 2 хвилини, щоб|аби| вони прогрілися. Приправити сіллю та перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ