Паста орек'єтте з брокколі

Як приготувати

1. Крок 1

   Броколі розібрати на суцвіття та відварити. Відкинути на друшляк, дати стекти воді. Потім розім'яти суцвіття вилкою чи подрібнити ножем.

2. Крок 2

   У сковороду налити масло і підсмажити подрібнений часник до коричневого кольору, не допускаючи пригорання. Додати трохи червоного перцю. Потім додати подрібнені броколі, посолити і гасити 10 хвилин до кремоподібного стану. Якщо виходить сухувато, підливайте трохи води, в якій варилися брокколі.

3. Крок 3

   Орек'єтте відварити згідно з інструкцією, тобто на 100 г пасти взяти 1 літр підсоленої води і варити до стану аль денте.

4. Крок 4

   Потім, злив воду, помістити вушка в сковороду із соусом і перемішати. Подавати одразу ж гарячими.