Паста Карбонару З Печерицями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста карбонара з печерицями — це ніжна гармонія італійської класики та свіжого аромату грибів. Витонченість вершкового соусу, насиченість жовтка й витертий пармезан огортають кожну спагетті шовковистою текстурою. Солонкуватий бекон у поєднанні з соковитими печерицями створює глибину смаку, а щедрий штрих чорного перцю додає вишуканої пікантності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії765
-
Протеїни32
-
Жири48
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоб соус був ніжним і не згорнувся, додайте його до спагетті поза вогнем, швидко перемішуючи пасту. Печериці краще підрум’янити окремо, щоб вони залишилися пружними. Обирайте лише свіжі жовтки.
Підготувати інгредієнти.
Нарізати бекон соломкою, дрібно нарізати часник, нарізати гриби.
На сковороді обсмажити часник, потім гриби та бекон.
Натерти пармезан на тертці.
У тарілку викласти яєчні жовтки, посолити, поперчити та збити.
У жовтки додати вершки та тертий сир, перемішати.
Відварити спагетті до стану аль денте (приблизно на хвилину менше, ніж зазначено на пачці).
Викласти спагетті в сковороду, додати соус, бекон та гриби.
Ретельно перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ