Паста Е Патате
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рецепт шефа ресторану Pipe Рафаеля Казумяна
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії615
-
Протеїни23
-
Жири30
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Обсмажити на сухій сковорідці бекон. Додати оливкову олію та обсмажити дрібно нарізану цибулю, не доводячи до золотистого кольору.
До цибулі додати нарізану дрібним кубиком картоплю, обсмажити та залити водою. Варити до стану аль-денте, 5-10 хвилин.
Спагетті поламати, закинути до картоплі, підлити води, продовжити варити до готовності спагетті. Воду підливати потроху протягом усього процесу варіння, щоб у фіналі залишилося трохи рідини, достатньої, щоб вийшов соус.
У фіналі додати тертий пармезан, оливкову олію, свіжомелений чорний перець, добре перемішати.