Карбонара Зі Свіжої Пасти

Для приготування соусу в окремій ємності необхідно змішати 4 жовтки та вершки до однорідної консистенції.

На сковороді розігріти олію, додати бекон і обсмажити 1,5 хвилини.

Потім додати курячий бульйон, свіжу пасту, перемішати, довести до кипіння, закрити кришкою і готувати протягом 2 хвилин під кришкою, а потім 2 хвилини без кришки.

В кінці додати суміш жовтків та вершків, тертий на дрібній тертці сир і готувати близько 30 секунд до загусання соусу.

Під час подачі пасту посипати чорним меленим перцем.