Паста Карбонару "Pasta Alla Carbonara"

Спагетті варити 7-10 хвилин у киплячій підсоленій воді і відкинути на друшляк.

У сковороді розігрійте оливкову олію, покладіть часник і злегка підрум'яньте.

Шинку/бекон дрібно наріжте, додайте до часнику та обсмажуйте 5 хвилин.

Сир пармезан натріть на дрібній тертці. Жовтки збити із вершками, трохи підсолити.

Спагетті перекласти в сотейник із часником та шинкою/беконом.

Додати|добавляти| збиті жовтки і тертий сир, перемішати. Тримати на вогні 3 хвилини.

Посипати меленим перцем, прикрасити зеленню та подавати на стіл.