Паста кампанеллe з грибами в соусі з рокфору

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити пасту аль денте (10 хвилин), трохи води залишити - може доведеться розбавляти соус.

2. Крок 2

   Цибулю нарізати дрібно, часник натерти, нарізати бекон, припустити в розігрітій оливковій олії, помішуючи, до прозорості - не підсмажувати; додати гриби і ще просмажити хвилинку.

3. Крок 3

   Залити вином, довести до кипіння та додати вершки.

4. Крок 4

   У киплячі вершки додати шматок рокфору і, помішуючи віночком, розчинити сир у вершковому соусі.

5. Крок 5

   Додати чебрець, сіль, перець, може, трохи цукру.

6. Крок 6

   У соус покласти пасту і все акуратно змішати двома ложками, викласти в тарілку, присипати пармезаном та чорним перцем.