Паста з окосту та цибулі-порею
Ця паста — справжня втіха для душі: соковитий окіст із золотистою скоринкою зустрічається з ніжною цибулею-порею, ароматним часником і пряною шавлією. Макарони томляться просто в курячому бульйоні, вбираючи весь його насичений смак, а вершкове масло додає стравіі оксамитової м'якості. Це затишна, ситна вечеря, що пахне домом і вдається за чверть години біля плити.
Як приготувати
Порада
Окіст обсмажуйте без поспіху, щоб утворилася міцна золотиста скоринка — саме вона дає бульйону глибину. Доливайте бульйон поступово, як для різото: так паста стане ніжною, а соус кремовим.
-
Крок 1
У великій сковороді на олії обсмажте окіст до золотистої скоринки. Зменшіть газ і додайте цибулю. Готуйте, помішуючи, , потім додайте часник та шавлію та готуйте .
-
Крок 2
Додати пасту і помішувати , потім залити пасту достатньою кількістю бульйону. Варіть на повільному вогні , помішуючи і доливаючи бульйон у міру випаровування, поки паста не стане м'якою.
-
Крок 3
Подавайте до столу. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 24192 ккал
- Протеїни
- 2538 г
- Жири
- 1544 г
- Вуглеводи
- 73 г
