Паста Джемеллі З Часником І Цвітною Капустою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Джемеллі з цвітною капустою і часником — тепла, яскрава страва, у якій поєднується карамелізована капуста, хрусткий мигдаль і насичені родзинки. Лимонна цедра разом з петрушкою додає свіжості, а хлібні крихти забезпечують апетитну текстуру страви. Кожна виделка дарує симфонію ніжних та виразних акцентів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1220
-
Протеїни26
-
Жири73
-
Вуглеводи122
Інструкція приготування
Обсмажте хлібні крихти в невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору й остудіть — це додасть пасті досконалого хрускоту. Капусту не пересушіть: слідкуйте, щоб вона залишалася соковитою всередині.
Розігрійте духовку до 260 °C. Змішайте цвітну капусту з 1⁄4 склянки олії, кмином, часником, сіллю та перцем і розподіліть по деку. Запікайте 25-30 хвилин до м'якості та появи золотистої скоринки.
Тим часом доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі. Відваріть пасту близько 13 хвилин|мінути| до al dente. Злийте воду, відставте убік.
З'єднайте цвітну капусту з маслом, пастою, мигдалем, родзинками, петрушкою, соком і цедрою лимона. Посипте сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Подавайте, посипавши хлібними крихтами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ