Паштет з курячої печінки по-естонськи
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Курячу печінку вимити, зрізати грубі плівки, якщо вони є. Моркву та селеру очистити і нарізати кубиками. Нарізати кільцями цибулю.
-
Крок 2
Помістити печінку та овочі в змащений олією сотейник, додати сіль, перець, лавровий лист, дрібку мускатного горіха, влити червоне вино. Закрити фольгою і поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Запікати , потім остудити.
-
Крок 3
Блендером подрібнити печінку та овочі, додати розм'якшене вершкове масло (за смаком), збити блендером до однорідності.
-
Крок 4
Готовий паштет розкласти по баночках, залити зверху сумішшю вершкового (150г) та оливкової олії із сіллю, щоб покрити поверхню паштету.
-
Крок 5
Щільно закрити кришки та охолодити перед подачею (не менше ). Зберігати у холодильнику.
Поживна цінність
- Калорії
- 331 ккал
- Протеїни
- 25 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 4 г
