Паски З Безе

Розвести дріжджі у теплому молоці, додати сіль та цукор. Накрити та залишити підходити приблизно на 20 хвилин.

У великій каструлі замісити тісто, додати|добавляти| розтоплену олію, сметану, цукрову пудру, яєчні жовтки, 4 склянки борошна. Накрити рушником і залишити у теплому місці на 1 годину. (Слідкуйте за тим, щоб тісто не втекло).

За годину, осадити тісто. Додати шоколад, родзинки та цукати. Все добре перемішати та залишити в теплому місці. Тісто має піднятися вдруге.

Як тільки тісто підніметься, можна випікати. Наповнюємо форми наполовину (оскільки тісто підніметься в духовці). Випікаємо 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180С.

Поки готуються паски, збиваємо білки до утворення піків (можна додати харчовий барвник). За пару хвилин до готовності, дістати паски, покрити безе, що вийшло, і відправити в духовку на кілька хвилин.

Дістаємо паски з духовки і поки що без м'яке, прикрасити паску цукатами, шоколадом, горіхами.