Парові Рулети Із Сьомги З Овочами Та Зеленню З Соусом Із Натурального Йогурту

Філе сьомги розділіть на 4 шматки і через харчову плівку відбийте, доки не отримаєте форму листа.

Всі овочі вимийте і наріжте на брусочки, у зелені відокремте листя від стебел.

Шпинат і зелень обшпарити у підсоленій воді з додаванням часнику. Листя салату відбити і пропарити 3-5 хвилин|мінути|.

На пласт риби помістіть брусочки з овочів з припущеною зеленню, поверніть у рулет, який потім загорніть у лист китайського салату. Скріпіть за допомогою шпажки.

Рулети готуйте на пару у чотирилітровій каструлі 10-12 хвилин.

Щоб зробити соус до рулетів, змішайте йогурт з лимонною цедрою, додайте частину ароматних трав, окрім шпинату, добре перемішайте.

На блюдо покладіть готовий рулет із сьомги із зеленню та овочами, полийте готовим йогуртовим соусом.