Парфе з мигдалю та нуги з шоколадним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   У 8 поглиблень листа для маффінів покладіть по паперовій манжетці. Мигдаль обсмажте без олії. Відокремте жовток від білка. Жовток збийте в піну з 25 грамами цукрової пудри. Яєчний білок збийте в міцну ієну з 1 столовою ложкою цукрової пудри. Збийте в густу піну 200 г вершків, з'єднайте з яєчним жовтком, білком, медом, нугою і горіхами.

2. Крок 2

   Заповніть масою манжетки, вкрийте харчовою плівкою і відправте на 4 години в морозилку.

3. Крок 3

   Порубайте шоколад. Розігрійте 100 г вершків, додайте шоколад, 1 чайну ложку какао, дайте шоколаду розплавитися.

4. Крок 4

   Готові парфі переверніть, зніміть манжетки, посипте какао десерт і подавайте з шоколадним соусом.