Празький Торт З Вишнею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Празький торт із вишнею — це гармонія насиченого шоколадного бісквіту, ніжного вершково-карамельного крему та соковитих кислуватих вишень. Тонке поєднання темного тертого шоколаду й аромату ванілі перетворює кожен шматочок на солодку насолоду. Десерт ідеально підходить для родинних свят і затишних вечорів із чашкою чаю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії604
-
Протеїни9
-
Жири32
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Щоб крем став ще пишнішим — збийте масло з згущеним молоком заздалегідь охолодженими. Вишню попередньо злегка обсушіть та обваляйте в борошні, тоді сік не потече в корж. Шоколад для посипки натріть охолодженим, щоб він не липнув.
Для тіста змішати два яйця зі склянкою цукру, пакетиком ваніліну та щіпкою солі. Додати півбанки згущеного молока (можна менше, приблизно третина, тоді буде більше крему). Всипати півтори склянки борошна та розпушувач для тіста (можна просто соду, приблизно пів чайної ложки). Додати склянку сметани та пару столових ложок какао (какао без цукру, найдешевше).
Я випікаю корж у мультиварці близько 50-60 хвилин у режимі випікання. Можна у духовці на 180 градусах приблизно 40 хвилин.
Дістати готовий корж, розрізати на три частини і обов'язково почекати, поки повністю охолоне (щоб крем не розтанув прямо на торті). Можна поставити у холодильник.
Поки корж остигає зробимо крем. Пачку олії злегка підігріти в мікрохвильовій печі, але щоб вона стала м'якою, а не розтанула. Змішати його з згущеним молоком, додати ваніль і чайну ложку какао. Ретельно перемішати. Розрізати навпіл вишні.
Дістати три коржі. Робимо так: на корж викладаємо третину вишень, а поверх промазуємо кремом. Коли покладете верхній корж, треба зробити навпаки: весь торт, включно з боками, обмазати кремом, зверху розкласти вишні. Потім з усіх боків посипати торт тертим шоколадом. Поставити в холодильник на кілька годин або навіть ніч, щоб коржі просочилися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ