Парений Перець На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Парений перець на зиму — це яскрава консервація, що зберігає соковитість і ніжність солодкого перцю в легкому маринаді. Лавровий лист, чорний перець та часник надають пікантної глибини, а солодкий розсіл огортає овоч ароматом літа. Приємна текстура і виразний смак стануть окрасою сімейного застілля у холодну пору.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії701
-
Протеїни3
-
Жири46
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Щоб перець зберігав пружність, не переварюйте його: достатньо 5–7 хвилин бланшування. Для більш насиченого смаку додавайте у банки трохи свіжої зелені — наприклад, гілочки петрушки чи кропу.
Підготуйте всі інгредієнти для заготівлі перцю на зиму.
Налийте воду в каструлю й доведіть до кипіння.
Додайте до киплячої води рослинну олію.
Влийте столовий оцет.
Додайте цукор і сіль.
Покладіть у розсіл лавровий лист і чорний перець горошком.
Перець очистіть від насіння.
Опустіть перець у розсіл і варіть 5–10 хвилин, не переварюючи.
Стерилізуйте банки.
На дно кожної банки покладіть зубчик часнику.
Викладіть перець у банки без розсолу.
Злегка притисніть перець ложкою, щоб виділився сік.
Закатайте банки кришками.
Поставте банки з перцем на зиму в прохолодне місце.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ