Маринад із оцту для свинини
Маринад з оцтом надає свинині виразну соковитість і характерний кисло-солодкий відтінок, вдало підкреслений ріпчастою цибулею. Класичне поєднання спецій, солодкості та легкої гостроти дарує м’ясу ніжність і витончену глибину смаку, а ароматний маринад чудово пом’якшує волокна — щоб кожний шматочок набував справжньої досконалості.
Як приготувати
Порада
Щоб маринад рівномірно проникав у свинину, ретельно змішуйте м’ясо з цибулею і маринадом руками. Якщо бажаєте м’якший смак, частину оцту можна замінити лимонним соком — аромат стане ніжнішим.
-
Крок 1
Нарізати цибулю півкільцями, укласти шашлик зі свинини та цибулю шарами в каструлю.
-
Крок 2
Приготувати маринад: для цього змішати воду, оцет, сіль, цукор та перець.
-
Крок 3
Залити цією сумішшю шашлик зі свинини та цибулю, прибрати на ніч (або на 8 годин) у холодильник.
Поживна цінність
- Калорії
- 781 ккал
- Протеїни
- 53 г
- Жири
- 54 г
- Вуглеводи
- 20 г
