Болгарський Перець На Зиму З Гострою Приправою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Болгарський перець, насичений ароматом часнику, гострої приправи й свіжої зелені, чарівно зберігає літній настрій у кожній банці. Кожна скибочка ніжна та пряна, вона чудово доповнює прості зимові страви та створює атмосферу затишку на кухні. Домашня заготівля підкорює балансом солодкості й легкої пікантності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії90
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб перець залишився пружним навіть після кількох місяців зберігання, обсмажуйте його швидко на сильному вогні. Для більш витонченого аромату обирайте зелень петрушки чи селери, а гостроту регулюйте кількістю часнику.
Підготуйте всі інгредієнти для заготівлі болгарського перцю на зиму.
Перець вимийте й обсушіть.
Розігрійте рослинну олію на сковороді.
Обсмажте кожен стручок перцю до коричневого кольору (насінну камеру не видаляйте).
Стерилізуйте банки.
Очистіть часник.
Перекрутіть через м’ясорубку солодкий і гострий перець разом із часником.
Залийте отриману масу оцтом і перемішайте.
Обмакуйте обсмажений перець у приправу.
Викладайте перець шарами в банки, пересипаючи зеленню.
Розлийте залишки приправи по банках.
Закрийте банки з перцем кришками.
Поставте банки з болгарським перцем на зиму в прохолодне місце.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ