Паппарделле з гребінцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти оливкову олію на сковороді.

2. Крок 2

   Дрібно нарізати естрагон та цибулю, обсмажити на оливковій олії до коричневого кольору.

3. Крок 3

   Додати гребінець і склянку вина. Помішувати і чекати, доки алкоголь випарується, а гребінець підсмажиться.

4. Крок 4

   Через 10 хвилин додати консервовані помідори. Посолити, поперчити та гасити 5 хвилин.

5. Крок 5

   Паралельно із соусом, зварити паппарделле. Як тільки макарони будуть готові, відкинути їх на друшляк.

6. Крок 6

   Розкласти по тарілках, полити соусом, прикрасити дрібнонарізаною петрушкою.

7. Крок 7

   Відразу ж подавати на стіл.