Лінгвіні з мідіями по-середземноморськи

Name: Лінгвіні з мідіями по-середземноморськи
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Середземноморська кухня
Ingredients: Біле сухе вино 100 мл; Вершкове масло 2 столові ложки; Консервовані помідори шматочками 400 г; Мідії у черепашках 500 г; Оливкова олія 2 столові ложки; Паста лінгвіні 500 г; Петрушка 1 пучок; Часник 2 головки

Приготування: 20 хв
Інгредієнтів: 8
Кроків: 9

Зберегти

Інгредієнти

4 порції

Овочі, фрукти, зелень

Петрушка 1 пучок
Часник 2 головки

Риба та морепродукти

Мідії у черепашках 500 г

Молочне та яйця

Вершкове масло 2 столові ложки

Крупи, борошно, макарони

Паста лінгвіні 500 г

Олії, соуси, консерви

Консервовані помідори шматочками 400 г
Оливкова олія 2 столові ложки

Напої

Біле сухе вино 100 мл

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Для цього рецепту краще брати заморожені половинки мідій, які можна придбати у супермаркеті. Із закритими у стулках доведеться повозитись більше, хоча, напевно, теж буде смачно. Попередньо розморозьте їх на верхній полиці холодильника, в друшляку, протягом ночі.

Крок 1

Розморозьте половинки мідій.
Крок 2

Наріжте дрібно часник та обсмажте на оливковій олії на середньому вогні протягом , не доводячи до почорніння.
Крок 3

Всипте половинки мідій і покладіть їх м'ясом донизу, обсмажуйте , після чого влийте біле вино і тушкуйте ще .
Крок 4

Додайте|добавляйте| банку консервованих томатів у власному соку, зменште вогонь і добре перемішайте.
Крок 5

Гасіть близько , після чого додайте дрібно нарізану петрушку та вершкове масло.
Крок 6

Зніміть із вогню і добре перемішайте.
Крок 7

Відваріть лінгівіні до стану аль денте.
Крок 8

Злийте воду.
Крок 9

Перемішайте лінгвіні з соусом з мідіями та подавайте.