Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Рибу натріть з обох боків сіллю та спеціями.
Розтопіть вершкове масло.
Викладіть рибу, обсмажте з обох боків по 2 хвилини на сильному вогні.
До сметани додайте борошно.
Перемішайте.
Влийте склянку води.
Ще раз перемішайте.
Залийте рибу соусом. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.
Подавайте до столу.