Паелья З Лангустином Та Гребінцями

Заварити шафран 500мл води. Лангустина розрізати навпіл, креветки очистити від панцира.

Налити в плоску сковороду оливкову олію, кинути туди розчавлений зубчик часнику, обсмажити морепродукти протягом п'ятнадцяти-двадцяти секунд і залити 100 мл шафранової води.

Коли морепродукти пофарбуються шафраном, влити в бульйон сковороду, довести до кипіння і поступово всипати рис.

Зменшити вогонь, готувати паелью хвилин п'ятнадцять, щоб рис повністю ввібрав бульйон. Посолити, якщо потрібно, і подавати.