Пахлава з медово-рожевим сиропом

Як приготувати

1. Крок 1

   Горіхи обсмажте на середньому вогні, поки вони не підрум'яняться, потім додайте спеції та 75 г цукрової пудри і добре перемішайте.

2. Крок 2

   Розкладіть тісто і розріжте його на прямокутники розміром приблизно 18 на 28 см. Деко накрийте пергаментним папером, змащеним олією.

3. Крок 3

   Візьміть частину листів тіста і, змащуючи кожен топленим маслом, викладайте на лист. Потім викладіть поверх обсмажені горіхи рівним шаром, а потім збризкайте медом. Зверху викладіть листи, що залишилися, також змащуючи кожен топленим маслом.

4. Крок 4

   Розріжте на невеликі трикутники або квадрати і випікайте в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин. Якщо тісто занадто швидко темнітиме, то накрийте його фольгою.

5. Крок 5

   Поки пахлава випікається, зробіть сироп, додавши 100 г меду, 75 г цукрової пудри, цедру і сік одного лимона в каструлю з водою (6 столових ложок) і нагріваючи, поки мед не розчиниться. Далі варіть на повільному вогні 3-4 хвилини, потім додайте рожеву воду і перемішайте.

6. Крок 6

   При необхідності можна буде повторно нагріти сироп, щоб залити їм пахлаву, як дістанете її з духовки. Після цього необхідно дати пахлаві просочитися сиропом від 1 до 2 годин.