Тістечко З Вершковим Сиром Та Сухофруктами

Для початку зробіть розрізи в кожному із сухофруктів та начиніть їх вершковим сиром та горіхами. Як на мене, абрикоси краще поєднуються з мигдалем, а чорнослив, відповідно, з горіхами пекан. Далі в невеликій мисці змішайте цукор та шоколад.

Приступаємо до тесту. Викладіть один аркуш на робочу поверхню. Інші відкладіть убік, накрийте харчовою плівкою і зверху покладіть вологий рушник (уникайте прямого контакту тіста з рушником, щоб він не став сирим, це несприятливо позначиться на якості). Підготовлений лист змастіть топленим маслом і посипте сумішшю цукру і шоколаду, складіть його навпіл і знову змастіть маслом і посипте сумішшю. Далі тісто розріжте у довжину на дві довгі смуги.

Фаршировані сухофрукти розміщуйте з краю смужки по діагоналі, накривши сухофрукт вільним куточком тіста так, щоб вийшов трикутник, і продовжуючи згортати його так само до кінця смужки. Для більшої наочності зазначу, що зазвичай складають прапор. Те ж зробити з другою смужкою і тестом, що залишився. Повинно вийти 16 штук.

Ці тістечка найкраще випікати одразу перед подачею. А заготівлі можна зберігати у холодильнику, закриті поліетиленовою плівкою, до 3-х днів. Якщо ж плануєте спекти тістечка відразу, розігрійте духовку до 180 градусів, накрийте лист пергаментним папером або силіконовим килимком, викладіть тістечка і змастіть їх топленим маслом. Випікати до світло-золотистого кольору близько 20 хвилин|мінути|. Злегка охолодіть і посипте цукровою пудрою.