Пад-Тай З Лаймом

У великій каструлі закип'ятіть воду. Всипте вермішель, помішуючи, доведіть до кипіння і залиште 4 хвилини. Відкиньте на друшляк і промийте окропом.

Розігрійте казан. На сухій сковороді помірно обсмажте кунжут, зсипте на тарілку і остудіть.

У казан влийте масло|мастило| і змастіть стінки. Покладіть дрібно нарізані цибулю, часник, тертий корінь імбиру та обсмажте 20 секунд. Всипте вермішель, збризкайте соєвим соусом і лимонним соком, обсмажте, помішуючи, 1-2 хвилини.

Додайте нашаткований пак-чою і обсмажте, помішуючи, близько хвилини. Збийте яйце. По центру суміші зробіть поглиблення та влийте яйце. Перемішайте, давши яйцю загуснути. Готовий пад-тай викладіть на блюдо сервіровки і подавайте.