Вівсяний Кекс Із Сухофруктами Та Горіхами

Цілісні пластівці заливаємо окропом, даємо настоятися до охолодження (1 склянка).

Заливаємо кефіром. Перемішуємо.

Додаємо яйця. Перемішуємо.

Додаємо цукор, розпушувач, сіль, дві столові ложки соняшникової. олії. Все перемішуємо.

Додаємо мелені пластівці (1 склянку), перемішуємо і додаємо порізані сухофрукти та подрібнені горіхи. Також можна додати ванілін та корицю.

Викладаємо тісто у відповідну форму. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 50 хвилин.