Заварні Млинці На Кефірі З Хрусткою Скоринкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Для багатьох народів млинці символізують сонце, тепло й достаток. А на Масницю заведено пекти їх у великій кількості, щоб відсвяткувати прихід весни й зібрати всю родину за спільним столом. Кефір завдяки своїй унікальній консистенції та ферментам робить тісто легким і повітряним. Заварні млинці на кефірі виходять пухкими, а їхня поверхня — рум’яною й апетитною. На смак млинці мають легку кислинку, тому їх можна подавати з різноманітними начинками: від сметани й меду до варення чи ікри. Авторка рецепта — Ніна Газданова, популярна фудблогерка із загальною аудиторією понад 10 мільйонів підписників! У групі в «Однокласниках» Ніна ділиться своїми порадами з приготування страв, а також авторськими рецептами, які легко зможе повторити навіть початківець! Давайте подивимось, які млинці вона готує на Масницю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії666
-
Протеїни16
-
Жири29
-
Вуглеводи86
Інструкція приготування
Перед початком приготування обов’язково дістаньте всі інгредієнти з холодильника за 30 хвилин, щоб вони нагрілися до однакової температури й краще поєднувалися.
Збийте яйця разом із сіллю та цукром.
Додайте половину кефіру до яєчної суміші й перемішайте, потім всипте борошно, а далі — решту кефіру. Це допоможе уникнути грудочок.
Окремо змішайте соду з окропом, потім додайте до тіста.
На завершення влийте рослинну олію. Смажте млинці по 1 хвилині на гарячій сковороді, для першого млинця можна додати трохи вершкового масла.