Товсті Млинці На Кефірі

Змішати борошно, ванілін, сіль, цукор, лимонну кислоту та соду.

Кефір трохи підігріти та збити його з яйцями. У суміш додати олію.

Поступово вести рідку суміш у борошно. Ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок.

Дати тесту постояти у теплому місці (приблизно 30 хвилин).

Добре розпечену сковороду змастити: вперше налити олії, а потім можна використовувати для цього шматочок несолоного сала.

Тісто налити завтовшки приблизно 5 мм.

Перший бік випікається під кришкою на повільному вогні до появи бульбашок. Друга сторона – без кришки. Смажити приблизно по 3 хвилини з кожного боку.