Нутово-Лляні Млинці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Я довго шукала корисний і водночас смачний рецепт. Мене зацікавило поєднання різного та незвичайного борошна. Так я прийшла до нутово-лляних млинців. Чому саме нут і льон? нут багатий білком, а льон не тільки має великий арсенал корисних вітамінів, але й має зв'язувальну властивість. Дуже смачні, а головне дієтичні млинці.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії319
- Протеїни17
- Жири7
- Вуглеводи47
Інструкція приготування
Використовую в рецепті пастеризоване яйце для безпеки та зручності - його можна купити, я не морочуся з домашньою пастеризацією. Підійдуть такі млинці і для вегетаріанців також:)
Борошно нутове і лляне, а також сіль і стевію змішати в мисці.
В окремий посуд налити яйце і додати половину отриманої сухої суміші. Розмішати та додати кефір з другою частиною сухих інгредієнтів. Замішуємо тісто і даємо постояти 15 хвилин. Потім додаємо соду і вливаємо окріп (щоб соду погасити). Ще раз добре розмішуємо віночком тісто. Повинна вийти консистенція кефіру, регулювати густоту водою.
Розігріту сковорідку змащуємо силіконовим пензликом з олією. Випікаємо млинці на середньому вогні. Можна накривати сковороду кришкою під час випікання, тоді млинці будуть легко зніматися.
Такі млинці чудово поєднуються з йогуртом, сиром, ягодами, ікрою, ммм... Приємного апетиту!