Вівсяні Скони

Розігріти духовку до 190 градусів. Розподілити пластівці по деку і поставити в духовку на 8 хвилин, поки вони трохи підсмажаться. Потім витягнути і дати охолонути, а температуру духовки збільшити до 230 градусів. В окрему тарілку відкласти 2 столові ложки пластівців, деко застелити пергаментним папером.

Змішати молоко, вершки та яйце, 1 столову ложку суміші перелити в маленьку миску і відставити, вона знадобиться для глазурування.

У блендері змішати муку|борошно|, цукор (залишивши приблизно 1 столову ложку для присипки), пекарський порошок і сіль в режимі «пульс» - буде достатньо 4 натискань. Олія, попередньо охолоджена та нарізана на кубики розміром 0,5 см, рівномірно розкласти по тесту і зробити ще 12-14 натискань.

Викласти тісто в миску середнього розміру і додати туди пластівці. Потім втрутити молочну суміш за допомогою силіконової лопатки. Обережно руками вимішувати тісто прямо в мисці, поки всі інгредієнти не перемішаються.

Присипати робочу поверхню 1 ложкою пластівців, що залишилися, викласти тісто і зверху присипати другою ложкою пластівців. Акуратно сформувати з тіста коло діаметром близько 17 см і завтовшки 2,5 см. Розрізати тісто на 8 шматків і викласти на деко. Обмазати тісто молочно-яєчною сумішшю, що залишилася, і присипати 1 ложкою цукру.

Випікати скони 12-15 хвилин|мінути|, поки|доки| вони не стануть світло-золотистого кольору. Потім дати їм постояти на деку ще 10 хвилин.