Апельсиново-журавлинні мафіни з волоським горіхом

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігріти до 190 градусів. Форму для запікання (на 12 штук) щедро збризкати олією.

2. Крок 2

   Змішати у великій мисці борошно, цукор, пекарський порошок, соду та сіль. В іншій мисці змішати йогурт, яйця та цедру апельсина. Акуратно втрутити йогуртно-яєчну суміш у борошно силіконовою лопаткою. Потім додати розтоплене вершкове масло і знову все добре перемішати, щоб маса була однорідною.

3. Крок 3

   Горіхи обсмажити на сухій сковороді протягом 4-5 хвилин і нарубати, журавлину недбало нарізати. Додати в тісто горіхи та ягоди і добре перемішати.

4. Крок 4

   Розкласти тісто по заглибленням і випікати 25-30 хвилин, поки маффини не стануть золотистими.

5. Крок 5

   Вимкнувши духовку, дати маффінам постояти в ній протягом 5 хвилин, а потім витягнути і дати охолонути перед подачею ще 10 хвилин.