Апельсиново-Журавлинні Мафіни З Волоським Горіхом

Духовку розігріти до 190 градусів. Форму для запікання (на 12 штук) щедро збризкати олією.

Змішати у великій мисці борошно, цукор, пекарський порошок, соду та сіль. В іншій мисці змішати йогурт, яйця та цедру апельсина. Акуратно втрутити йогуртно-яєчну суміш у борошно силіконовою лопаткою. Потім додати розтоплене вершкове масло|мастило| і знову все добре перемішати, щоб|аби| маса була однорідною.

Горіхи обсмажити на сухій сковороді протягом 4-5 хвилин і нарубати, журавлину недбало нарізати. Додати в тісто горіхи та ягоди і добре перемішати.

Розкласти тісто по заглибленням і випікати 25-30 хвилин|мінути|, поки|доки| маффини не стануть золотистими.

Вимкнувши духовку, дати маффінам постояти в ній протягом 5 хвилин, а потім витягнути і дати охолонути перед подачею ще 10 хвилин.