Апельсиново-Журавлинні Мафіни З Волоським Горіхом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Апельсиново-журавлинні мафіни — це гармонія стиглих цитрусових, ягідної кислинки та хрусткої текстури волоських горіхів. Легка, волога крихта огортає аромат свіжої цедри й справжньої ніжності натурального йогурту. Коли теплі журавлинки підтанули у тісті, вони відкривають характер мафінів, надаючи їм особливої душевної теплоти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії360
-
Протеїни7
-
Жири16
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Підсмаж волоські горіхи до виразного аромату — це суттєво підсилить смак мафінів. Заморожені ягоди не розморожуй, щоб уникнути зайвої вологи у тісті. Подавай ще ледь теплими, тоді текстура найніжніша.
Духовку розігріти до 190 градусів. Форму для запікання (на 12 штук) щедро збризкати олією.
Змішати у великій мисці борошно, цукор, пекарський порошок, соду та сіль. В іншій мисці змішати йогурт, яйця та цедру апельсина. Акуратно втрутити йогуртно-яєчну суміш у борошно силіконовою лопаткою. Потім додати розтоплене вершкове масло|мастило| і знову все добре перемішати, щоб|аби| маса була однорідною.
Горіхи обсмажити на сухій сковороді протягом 4-5 хвилин і нарубати, журавлину недбало нарізати. Додати в тісто горіхи та ягоди і добре перемішати.
Розкласти тісто по заглибленням і випікати 25-30 хвилин|мінути|, поки|доки| маффини не стануть золотистими.
Вимкнувши духовку, дати маффінам постояти в ній протягом 5 хвилин, а потім витягнути і дати охолонути перед подачею ще 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ