Овочеві Мафіни З Куркою

Моркву та цибулю нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору на середньому вогні 10 хвилин.

Кабачок очищаємо від шкірки, натираємо на великій тертці. Зелень дрібно рубаємо.

Змішуємо разом фарш, обсмажену цибулю та моркву, кабачок, зелень.

Додаємо яйце, спеції.

Формуємо з маси кульки та викладаємо їх у форми для мафінів.

Печемо в розігрітій до 200 градусів духовці до золотистої скоринки 30-40 хвилин.