Овочевий Салат Із Булгуром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Овочевий салат із булгуром — це гармонійне поєднання запечених овочів, ніжного булгуру та стиглого яблука, доповнене хрустким міксом горіхів. Заправка на основі оливкової олії, меду та лимона огортає кожен інгредієнт тонкою, ледь помітною кислинкою і легким солодкуватим відтінком. Салат наповнює відчуттям затишку та легкої вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії605
-
Протеїни13
-
Жири41
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Для особливого аромату підсушіть горіхи на сухій сковороді перед додаванням до салату. Невелика кількість свіжої цедри лимона у заправці надасть страві ще більш яскравого смаку та свіжості.
Булгур зварити в киплячій підсоленій воді до готовності і відкинути на друшляк.
Капусту поділити на невеликі суцвіття. Гарбуз нарізати кубиками.
Деко застелити пекарським папером, розкласти капусту і гарбуз, посолити, поперчити, посипати італійськими травами, збризкати оливковою олією і поставити в заздалегідь розігріту до 190 ° С духовку на 20 хвилин. Потім дістати овочі, перемішати, ще раз трохи збризкати оливковою олією і запікати ще 15 хвилин.
Для заправки зубчик часнику роздавити плоскою стороною ножа і порубати. У мисці змішати 2/3 склянки оливкової олії, мед, часник, сік одного лимона, посолити і поперчити.
Горіхи нарізати на невеликі шматочки, яблуко нарізати кубиками і крупно нарубати петрушку.
У глибокому салатнику змішати запечені овочі, булгур, яблуко, посипати петрушкою та залити заправкою.
Перемішати та посипати горіхами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ