Рагу з індички

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть цибулю від лушпиння. Підготуйте решту інгредієнтів і візьміть сковорідку з високими бортами.

   

2. Крок 2

   У сковорідці розігрійте олію. Індичку наріжте кубиками середнього розміру, викладіть у гарячу олію й смажте 5–6 хвилин, помішуючи. Потім перекладіть м'ясо на тарілку.

   

3. Крок 3

   Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Висипте її в ту саму сковорідку, де смажилася індичка, і підсмажте до м'якості — це займе 3–4 хвилини.

   

4. Крок 4

   Мариновані помідори наріжте як завгодно й додайте до цибулі. Посоліть і залиште овочі тушкуватися на малому вогні приблизно 5 хвилин. Далі всипте цукор, орегано та кумин, додайте томатну пасту й пасту чилі. Усе добре перемішайте й прогрійте 2–3 хвилини.

   

5. Крок 5

   Поверніть м'ясо до сковорідки та влийте бульйон. Збільште вогонь до середнього, накрийте кришкою й тушкуйте все разом 20 хвилин.

   

6. Крок 6

   Всипте в сковорідку мексиканську суміш і перемішайте. Готуйте ще 10 хвилин, після чого зніміть із плити й розкладіть по порційних тарілках.

   

7. Крок 7

   Кожну порцію прикрасьте сметаною та свіжою зеленню.