Солоні горішки з травами — гармонійна закуска від Джеймі Олівера: хрумкі мигдаль, фундук, кеш’ю, пекан і бразильські горіхи у ніжному сплетінні з ароматом розмарину, орегано, чебрецю та легкою гостротою перцю чилі. Мусковадо тонко підкреслює природну солодкість горіхів, а морська сіль додає витонченого балансу. Ідеальні для святкових зустрічей і неспішних вечорів.
Перед змішуванням горіхи повинні бути ще теплими — завдяки цьому спеції і цукор мусковадо краще прилипнуть до поверхні. Для витонченого ефекту подайте у прозорих скляних баночках або на масивній дощечці.
Розігрійте духовку до 180°С.
Викладіть горіхи на лист і поставте в духовку на 10 хвилин підрум'янитися. Слідкуйте за тим, щоби не перетримати.
Дістаньте і трохи остудіть.
Змішайте решту інгредієнтів у великій мисці, викладіть у цю суміш теплі горіхи і добре перемішайте.
Розкладіть горіхи в гарні баночки або паперові кульочки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ