Овочевий Бульйон
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії39
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Розділіть цвітну капусту та броколі на суцвіття, білокачанну капусту наріжте великими шматками.
Селера та морква розріжте вздовж, цибулю — навпіл з будь-якого боку.
Викладіть овочі на розігріту сковороду, злегка змащену оливковою олією.
Обсмажуйте з усіх боків на сильному вогні протягом 3–5 хвилин, потім відкладіть.
У цю ж сковороду викладіть білокачанну капусту.
Обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, до золотистої скоринки.
Перекладіть капусту у велику каструлю.
Додайте обсмажені овочі.
Також додайте цвітну капусту та броколі.
Залийте питною водою.
Доведіть до кипіння, посоліть і зменшіть вогонь.
Накрийте кришкою.
Через 10 хвилин додайте лавровий лист.
Додайте також перець горошком.
Ще через 10 хвилин ароматний бульйон готовий. Розлийте по порціях і подавайте, попередньо перевіривши на сіль. За бажанням можна приправити меленим перцем чилі.