Овочева Запіканка З Кускусом І Моцарелою

Цукіні - 2 штуки

Томатна паста - за смаком

Сир моцарелла - 300 г

Баклажани - 1 штук

Кускус - 150 г

Вода - 200 мл

Оливкова олія - 1 столових ложок

Інструкція приготування

1 Крок

Залити кускус гарячою водою та додати оливкову олію. Дати постояти 5 хвилин, розпушити вилкою, трохи поперчити.

2 Крок

Нарізати часточками вздовж баклажан та цукіні. Обсмажити на грилі або сковороді в олії.

3 Крок

Укласти шарами у форму, змащуючи кожен шар пастою та перекладаючи нарізаною шматочками моцарелою.

4 Крок

Зверху покласти шар кускуса та запікати 15–20 хвилин.