Овочева Запіканка З Кускусом І Моцарелою

Залити кускус гарячою водою та додати оливкову олію. Дати постояти 5 хвилин, розпушити вилкою, трохи поперчити.

Нарізати часточками вздовж баклажан та цукіні. Обсмажити на грилі або сковороді в олії.

Укласти шарами у форму, змащуючи кожен шар пастою та перекладаючи нарізаною шматочками моцарелою.

Зверху покласти шар кускуса та запікати 15–20 хвилин.