Гострий стейк із телячої печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Дати м'ясу подихати за кімнатної температури близько 10 хвилин.

   

2. Крок 2

   Добре промокнути паперовими рушниками з усіх боків.

   

3. Крок 3

   Змастити оливковою олією.

   

4. Крок 4

   Викласти м'ясо на суху розпечену сковороду гриль.

   

5. Крок 5

   Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути.

   

6. Крок 6

   Приправити сумахом.

   

7. Крок 7

   Приправити білим перцем.

   

8. Крок 8

   Потім перцем чилі.

   

9. Крок 9

   Як тільки друга сторона підрум'яниться, знову перевернути і зменшити вогонь.

   

10. Крок 10

    Накрити кришкою. Готувати на вогні трохи нижче за середній.

    

11. Крок 11

    Через 10 хвилин|мінути| перекласти на блюдо і посолити.