Гострий Суп З Червоною Квасолею

Залийте квасолю водою на 2-6 годин

Поставте квасолю вариться. По закипання посолити. Приблизно у пропорції 1:1. воду в процесі можна додавати, не дозволяючи рідині випаруватися повністю.

На оливковій олії пасеруйте нарізану моркву та цибулю.

Додайте до них томати. Дочекайтеся доки вони пустять сік. Посолити. Додайте трохи зіри (саме трохи)

Додати нарізаний часник, нарізаний чилі

Влийте томатний сік, чорний перець.

Коли квасоля звариться (це станеться, коли витягуючи квасолину з води шкірка з неї буде облазити), вона повинна залишитися в невеликій кількості наваристої юшки.

Додайте до неї овочі, які ви приготували на сковороді (3-6 крок)

Нехай квасоля добре перекипить із овочами.

Додайте зелень перед подачею.