Гострий суп з червоною квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Залийте квасолю водою на 2-6 годин

2. Крок 2

   Поставте квасолю вариться. По закипання посолити. Приблизно у пропорції 1:1. воду в процесі можна додавати, не дозволяючи рідині випаруватися повністю.

3. Крок 3

   На оливковій олії пасеруйте нарізану моркву та цибулю.

4. Крок 4

   Додайте до них томати. Дочекайтеся доки вони пустять сік. Посолити. Додайте трохи зіри (саме трохи)

5. Крок 5

   Додати нарізаний часник, нарізаний чилі

6. Крок 6

   Влийте томатний сік, чорний перець.

7. Крок 7

   Коли квасоля звариться (це станеться, коли витягуючи квасолину з води шкірка з неї буде облазити), вона повинна залишитися в невеликій кількості наваристої юшки.

8. Крок 8

   Додайте до неї овочі, які ви приготували на сковороді (3-6 крок)

9. Крок 9

   Нехай квасоля добре перекипить із овочами.

10. Крок 10

    Додайте зелень перед подачею.