Гострий Суп З Чилі Та Квасолею

Змішуємо мелені приправи (по ложці перцю чилі, куміну, коріандру, солі за смаком, чорний перець необов'язковий, але з ним смачніше - кладіть за смаком). Беремо сковорідку, на неї наливаємо оливкову олію, обсмажуємо фарш. Сильно обсмажувати не потрібно. Як тільки трохи фарш обсмажиться, засипаємо приправи, перемішуємо і обсмажуємо до того ступеня, щоб не було видно крові. Вимикаємо.

Паралельно з приготуванням фаршу займаємося овочами. Болгарський перець ріжемо невеликими кубиками, так само ріжемо цибулю. Обсмажуємо перець і цибулю в казанці на оливковій олії, дрібно ріжемо часник і додаємо туди. Ще трохи обсмажуємо, потім фарш кидаємо в казан до овочів. Все перемішуємо, додаємо туди помідори (які заздалегідь обдали окропом, зняли з них шкірку і дрібно нарізали), бульйон (склянку води + півкубика), біле вино, томатну пасту. Варимо приблизно півгодини.

Промиваємо квасолю і додаємо в суп. Через 5 хвилин готове.