Гострий Японський Суп З Тофу

Гриби якщо потрібно розморозити, нарізати на середні за величиною шматочки, як і перець і тофу.

Промиваємо і відварюємо рис (я брала круглозерний рис, але це не принципово), не виключаємо. І не потрібно лити багато води, супчик повинен вийти помірно густим, до того ж у нас попереду ще соєвий соус.

Гриби доводимо до кипіння в окремій каструльці (за часом 7 хвилин).

Перекладаємо на сковороду і смажимо на оливковій олії до золотистого кольору (близько 10 хвилин).

Додаємо грибочки, перець і тофу до рису, вливаємо соєвий соус, спеції до смаку (у мене це суміш 4 перців).

Варимо 10 хвилин|мінути| на маленькому вогні, помішуючи. За пару хвилин до закінчення варіння додаємо зелень (я брала кінзу та кріп).

Вимикаємо супчик і даємо настоятися, закривши кришкою на 5 хвилин. Вуаль! Bon appeti)