Гострі Спагетті З Сардинами Та Чилі

Хлібні крихти обсмажуємо з одним дрібно порубаним зубчиком часнику на половині олії, відлитої з баночки з сардинами. Як тільки крихти і часник підрум'яняться, викладаємо суміш на паперову серветку і даємо піти зайвому маслу.

Відварюємо спагетті в підсоленій воді до аль-денте.

Тим часом дрібно рубаємо очищений від насіння чилі та другий зубчик часнику. Обсмажуємо на маслі, що залишилася, з-під сардин. Додаємо сардини, попередньо розібравши їх вилкою на дрібні шматочки. Перемішуємо.

Готові спагетті відкидаємо на сито, потім додаємо до сковороди до сардин. Струшуємо, щоб усе добре перемішалося. Додаємо орегано, при бажанні - сіль та перець. Трохи згодом (безпосередньо перед подачею) — руколу.

Розкладаємо пасту по тарілках, посипаємо хлібними крихтами з часником і готуємося насолодитися гострим і пряним смаком!